Како да растете и да ја берете цикоријата



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Четвртиот јули е познат по огнометот. Некои од најспектакуларните огномети се случуваат покрај патиштата кога ќе се отворат светло сини цвеќиња од цикорија. Но, само наутро. До попладневните часови, цвеќињата се затворени, да не се отвораат повторно до следното утро.

Што е цикорија?

Цикорија (Cichorium intybus) е член на семејството глуварче. Потекнува од Евроазија. Европските колонисти го донеле во Северна Америка за употреба како лековита билка. Толку добро се прилагоди на своето ново опкружување што се смета за инвазивно во неколку држави.

Цикоријата се користи медицински веќе 5000 години. Млечниот сок од растенијата некогаш се користел за да се промовира протокот на млеко кај доилките или да се намали доколку има премногу. Лисјата со модринки се користеа како лапа за да се намали отокот. Екстрактите од коренот се користеа како лаксативи и диуретици.

Откако беше воспоставена и натурализирана во оваа земја и другите континенти населени од Европејци како Австралија и Нов Зеланд, цикоријата се користеше како сточна храна за говеда, коњи, овци, зајаци и живина. Бидејќи не се суши добро како сено, цикоријата се сече и се храни како зелени растенија на добитокот. Современата наука утврди дека танините во цикоријата се токсични за цревните паразити кои го мачат добитокот. Animивотните кои се хранат со цикорија имаат помалку црви.

Ранчерите кои одгледуваат коњи сметаат дека корените се одлична замена за поскапиот овес поради нивната содржина на маснотии и протеини.

Цикоријата е повеќегодишно растение, издржливо во зоните 3 до 8, кое расте на полно сонце и секаков вид на почва. Цикоријата расте како глуварчињата, со долг јадро и розета од лисја. Лисјата може да се јадат во салати. Тие се горчливи како глуварчињата, па затоа е најдобро да се користат млади лисја кои се помалку горчливи, отколку постарите поголеми лисја. За разлика од глуварчињата, цикоријата испраќа круто дршка висока 2 до 5 стапки со лисја и цвеќиња. Блумтајм е јули до октомври. Цветовите се отвораат наутро и се затвораат околу пет часа подоцна. Тоа е затоа што тие се опрашуваат од пчели кои се најактивни наутро. Во облачни денови, цвеќето може да остане отворено подолго или цел ден.

Корените исто така се јадат. Кога се варат, имаат вкус на пашканат. Корените најчесто се печат додека не станат кршливи и кафеави, а потоа се мелат и се приготвуваат како кафе. Подготвени на овој начин, корените имаат вкус на кафе, но без кофеин.

Цикоријата има долга историја да се користи како замена за кафе или додаток. Неговата употреба стана вообичаена на југот за време на Граѓанската војна кога поморските блокади на Унијата направија недостиг на кафе. Она што некогаш беше нужност, стана обичај. Кафето со додадена цикорија сега е пијалок со потпис на Newу Орлеанс.

Таканареченото Камп кафе, кафе и цикорија е достапно во Англија од 1885 година. Таму се здоби со популарност за време на Втората светска војна кога се рационализираа кафето и другите најчесто користени јадења и пијалоци.

Како да расте цикорија од семе

Цикоријата лесно се одгледува од семе. Повеќето градинари купуваат семе од каталози специјализирани за природни растенија или диви цвеќиња. Ако живеете во Колорадо, нема да можете да ги добиете семето. Многу држави не дозволуваат каталозите да испраќаат семе на инвазивни растенија до нивните жители. Цикоријата се смета за инвазивна во Колорадо и на компаниите не им е дозволено да го испраќаат семето до адресите на Колорадо.

Започнете семе на отворено

Може да ги посеете семето на пролет по последниот мраз кога температурата на почвата достигнува 65⁰F до 75⁰F. Површинско сее семе, што значи дека сакате само да ги посипете на почвата. На семето му треба светлина за да 'ртат за да не сакате да ги покриете. Тие најдобро ќе 'ртат ако имаат добар контакт со почвата. Најдобар начин да се постигне тоа е лесно да се плескаат семето во почвата. Лесен и забавен начин да го направите тоа е да поминете преку семето во вашата градина! Сее семето на растојание од 6 сантиметри во редови што се оддалечени 2 метри. Ртење треба да се случи во рок од 1 до 3 недели по сеидбата.

Започнете семе во затворен простор

Можете исто така да ги започнете семето во затворен простор 5 до 6 недели пред последниот мраз. Површина сее семе. Не ги покривајте. Потребна им е светлина за да 'ртат. Нежно притискајте ги на врвот на почвата за да имаат добар контакт со почвата. Чувајте ги влажни и треба да 'ртат за 1 до 3 недели. Може да ги пресадите садници на отворено после последниот мраз кога температурата на почвата достигнува 65⁰F до 75⁰F.

Како да се собере цикоријата

Harетвата на лисјата

Лисјата на цикорија се подготвени за берба кога растението е висока од 12 до 18 инчи. Можете или да користите остар нож и да го исечете растението на ниво на почвата, оставајќи го коренот или можете само да го повлечете целото растение и да го отсечете коренот потоа.

Лисјата може да се чуваат во пластична кеса во вашиот фрижидер една недела.

Harетва на корените

Времето на жетва за корените е крајот на летото. Ако сакате да ги соберете корените за употреба замена за кафе, најдобро е да користите лопата, наместо рачно да ја влечете растението. Ако го подигнете растението рачно, најверојатно нема да го добиете целиот корен. Со лопата, можете да копате доволно длабоко за да го добиете целиот корен.

Како да печете корени од цикорија

Откако ќе ги ископате корените, исчистете ја почвата од нив. Четка за чистење најдобро функционира за да се отстрани целата почва. Потоа можете или да ги уништите корените со помош на лушпа или да ги исечете на мали парчиња. Корените ќе се печат рамномерно ако се во мали парчиња отколку цели.

Раширете ги парчињата во еден слој на плехот нареден со пергамент. Хартија за пергамент е неопходна затоа што не сакате цикоријата да ја допира металната тава. Металот ќе реагира со маслата во корените и ќе го смени вкусот.

Корените печете ги во рерна 350⁰F 90 минути додека не станат кафеави и крцкави. Складирајте ги печените корени како што сакате зрна кафе. Мелете ги кога сте подготвени да ги користите.

© 2017 Карен Вајт

Карен Вајт (автор) на 21 јули 2017 година:

Дора, ви благодарам што прочитавте и коментиравте!

Дора Вајдерс од Карибите на 21 јули 2017 година:

Многу корисни информации. Ви благодариме што ги споделивте фактите за цикоријата и нејзините придобивки.

Карен Вајт (автор) на 20 јули 2017 година:

Бронвен, благодарам за споделувањето на тие информации. Фасцинантен Ви благодариме што прочитавте и коментиравте.

Бронвен Скот-Бранаган од Викторија, Австралија на 20 јули 2017 година:

За време на Втората светска војна, цикоријата се одгледуваше на островот Филип и на други места во Австралија; се користеше како замена за кафе кога беше скоро невозможно да се добие вистинската работа.

Ви благодариме за интересна статија.

Карен Вајт (автор) на 20 јули 2017 година:

Алиша, се согласувам! Ви благодариме што прочитавте и коментиравте.

Линда Крамптон од Британска Колумбија, Канада на 19 јули 2017 година:

Мислам дека цвеќето од цикорија е толку убаво. Ви благодариме што ги споделивте интересните информации за растението.

Карен Вајт (автор) на 18 јули 2017 година:

Ни јас! Ви благодариме што прочитавте и коментиравте.

Луиз Паулс од Норфолк, Англија на 18 јули 2017 година:

Тоа беше навистина интересно да се прочита. Немав идеја дека цикоријата има толку многу придобивки.


Погледнете го видеото: Агротехника сладкого перца в открытом грунте в июне для большого урожая.


Коментари:

  1. Stoney

    I shall afford will disagree

  2. Cunningham

    I can recommend going to the site, which has a lot of information on this issue.

  3. Coeus

    Noteworthy, it's the funny information

  4. Fenrizil

    Your helpful opinion

  5. Rollan

    Обидете се да не тортурата.

  6. Knoton

    Јас целосно се согласувам со тебе.

  7. Hoel

    Не можам да учествувам сега во дискусија - нема слободно време. Ќе се вратам - нужно ќе го искажам мислењето.



Напишете порака


Претходна Вест

Се продава овошен коктел од цитрус

Следна Статија

Колку да платите за дизајн на пејзаж